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熨斗和美工切割刀是两种完全不同的工具，它们各自有着不同的使用场景和特性，因此无法直接比较哪个更好用。
熨斗主要用于熨烫衣物，其主要功能是平整衣物纤维，去除衣物上的皱纹，熨斗的温度可以调节，以便适应不同类型的衣物，有些还带有蒸汽功能，帮助软化纤维，使熨烫更加容易。
美工切割刀则是一种用于切割纸张、布料、塑料等材料的工具，常用于手工制作、艺术创作或设计领域，美工切割刀具有锋利的刀片，可以精确地切割各种材料，具有高精度和高效率。
如果您需要熨烫衣物，那么熨斗是更好的选择；如果您需要进行手工制作、艺术创作或设计，并且需要精确切割各种材料，那么美工切割刀可能更适合您的需求。
选择哪种工具取决于您的具体需求和使用的场景，如果您需要这两个工具来完成不同的任务，那么您可以根据需要选择相应的工具。